Effectivement probablement la seul route que tu peut faire en ce temps ci est la 1 qui fait le tour de l'Islande. Quand j'y suis aller en 2008 il y avais un bon bout ou elle étais en gravier, mais la elle est tout asphalté.
Le melleur temps c'est de juin a septembre, idéalement juillet. Louer une voiture est asser dispendieux et l'autobus offre très bon service. La passe d'autobus pour faire le tour plus les fjords du nord ouest m'avais couté 500$ en 2008. Pour le logement j'ai préférer le camping. Pour 2 semaines ca m'a couter 200$ comparé au meme prix par nuit en hotel.
Tu doit pas manqer la chute de Gulfos, les geyser, le Landa....machin truc (le nom est l'enfer a prononcer), le glacier Vatnajokul , le lac Mytvan, les volcan et plusieurs autre que j'oublie. Le Blue Lagon est pres de l'aeroport a Keflavik, tu peut y aller une fois,mais perd pas trop de temps la ya beaucoup plus beau ailleurs.