Oui, comme Rhino l'a dit, il faut se méfier des bolts en inox!
L'acier carbone va rouiller de façon évidente, c'est facile à voir & à entretenir. L'inox, c'est joli, mais plus dangereux, car ça se corrode aussi, mais de façon difficile à voir.
L'acier inox "typique" va se corroder par un phénomène de fissure par stress en se contaminant graduellement. Dans la majeure partie des cas, on voit rien, pis à un moment donné, la pièce se fracture "net" sans prévenir. On ne devrait jamais utilisé de stainless "régulier" dans un environement où il peut y avoir du chlore ou des sels chlorés. (genre nos routes en hiver ou au printemps). Dans ces cas précis où il faut un matériel anti-corrosion, on va utiliser d'autres alliages, par exemple un aluminisé d'acier et dire que c'est un "inox".
Pour la corrosion galvanique (2 métaux différents), c'est la même chose, l'inox va se stresser & crystalliser graduellement jusqu'à la formation de fissures. On verra rien et ensuite on se demande pourquoi ça casse. C'est pas parce-que la pièce était pas assez solide, c'est juste qu'on a pas vu la progression de la corrosion, qui aurait été évidente avec le bon vieil acier carbone.
Éviter de changer les "fasteners" d'origine, et respectez toujours la méthode de serrage recommandée par le fabricant. Dans certain cas, le couple donné requiert l'usage d'anti-seize, mais c'est très rare, et ça sera noté dans le schéma d'assemblage (par exemple, moteur de ski-doo...). Le loc-tite n'aide en RIEN pour éviter la corrosion des boulons. L'anti-seize ou la graisse "isole" le boulon de l'environement, mais amène plusieurs autres problème comme expliqué par Gros Buck.